Reine Lakritze Taschendose

Um Lakritze zu bekommen, muss man Süßholz raspeln; aus dem Saft dieser Wurzeln wird Lakritze nämlich gekocht. Die der Verdauung, dem Magen und den Atemwegen gleichermaßen förderliche Wirkung des Süßholzes ist der Menschheit seit 3500 Jahren bekannt. In Pastillenform gibt es das rachenfreundliche Naturprodukt seit Mitte des 19. Jahrhunderts. Diese absolut reine Lakritze (ohne Zusatz von Zucker) wird seit gut 50 Jahren auf einem Landgut in Rossano aus den wildwachsenden Pflanzen der mit Süßholzvorkommen besonders reich gesegneten kalabrischen Küste gemacht.

Die kalabrische Familie Amarelli handelte bereits um 1500 mit Süßholzwurzeln des eigenen Landgutes. Seit 1731, dem offiziellen Gründungsjahr der Firma, bereitet man auch Lakritze von höchster Qualität. Die verwendeten Süßholzwurzeln stammen teils von den Latifundien des Familiengutes, jedoch immer aus Kalabrien. Neben reinen Hartlakritzen, produziert Amarelli auch mit Pflanzenauszügen gewürzten Weichlakritze – wobei weich hier relativ ist. Sie sind weniger hart und spröde als reine Lakritze, jedoch weit härter als das zuckersüße, gummiweiche Lakritzkonfekt, das hierzulande in die Tüte kommt – und deutlich intensiver im Geschmack. Die Formen für die Morette und Assabesi verwendet Amarelli seit mehr als einhundert Jahren.

Verkehrsbezeichnung:

Lakritzpastillen

Zutaten:

Reine Lakritze

Hinweis Allergene:

Enthält Süßholz. Bei hohem Bludruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Amarelli Fabbrica di Liquirizia di Fortunato Amarelli & C Sas
S.S. Contrada Amarelli 106
87067 Rossano (CS)
Italien