Die Kunst des Foodpairing
- Eröffnet eine neue Welt köstlicher Aromenkombinationen
- Mit fundiertem Wissen über Geschmack und Geruch
- Mit mehr Aromenpaaren als in jedem anderen Werk
Allgemeine Informationen
Foodpairing ist eine Wissenschaft für sich. Warum schmecken altbekannte Kombinationen von Nahrungsmitteln so ausgewogen? Und warum funktionieren ungewöhnlich klingende Aromenpaare überraschend gut? Dieses Buch hat die Antworten und eröffnet eine völlig neue Welt von köstlichen Kombinationen, die unsere Ernährung verändern werden. Es enthält mehr Aromenpaare als jedes andere Werk und erklärt die wissenschaftlichen Grundlagen von Geschmack und Geruch ausführlich. Somit hat dieses Buch die besten Voraussetzungen, ein führender Klassiker für Geschmacks- und Aromakombinationen in der Küche zu werden.
Produktinformation
Artikelnummer 207761
- Eröffnet eine neue Welt köstlicher Aromenkombinationen
- Mit fundiertem Wissen über Geschmack und Geruch
- Mit mehr Aromenpaaren als in jedem anderen Werk
ISBN: 9783965840720
Auflage: 2
Herausgeber: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Einband: Hardcover
Maße: B 22,1 × H 28,5 cm
Gewicht: 1796.0 g
Seitenanzahl: 384
Erscheinungsjahr: 2020
Sie haben eine Frage zu diesem Produkt? Gerne können Sie die Frage hier stellen. Es öffnet sich Ihr E-Mail-Programm.
Customer Service
Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche - all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Customer Service persönlich und fundiert.
Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter der Nummer 0848 830400 oder jederzeit unter info@manufactum.ch
Warengutscheine
Einer für alle(s): Mit unseren Warengutscheinen verschenken Sie die volle Auswahl des Manufactum Sortiments. Wählen Sie den Warengutschein mit Karte oder den PDF-Warengutschein zum sofortigen Einsatz. Jeweils verschiedene Motive verfügbar.
Gutscheine kaufen
