Leone Fruchtgelees mit Schokolade

Dunkle Schokoladenkugeln mit einem Kern aus Gelee: So einfach ist die Beschreibung dieser Pralinen von Leone. Doch die Kombination überzeugt. Außen dominiert der feinwürzige Geschmack der dunklen Schokolade, der Kern ist dagegen vom klaren, intensiven Aroma der jeweiligen Sorte – Schwarzkirschpüree, ätherisches Orangen- und Ingweröl – geprägt. Eines ist dabei allen drei Kombinationen gemein: Sie können sich sehen und vor allem schmecken lassen.

1857 eröffnete Luigi Leone im piemontesischen Alba ein Geschäft mit eigenen Süßwaren, Pastillen und Bonbons – hergestellt aus frischen, natürlichen Zutaten und außerordentlich wohlschmeckend. 1861 verlegte er sein Geschäft nach Turin. Selbst dort, in der Stadt, die dank ihrer zahlreichen Cafés, Patisserien und Konditoreien mit Fug und Recht als Süßwarenhauptstadt Italiens gelten kann, ragte er heraus. So sehr, dass zu Beginn des 20. Jahrhunderts Leone weit mehr als nur ein Markenname war. „Marca Leone!“ war vielmehr ein gebräuchlicher Ausruf in Turin, der Dinge bezeichnete, die mit handwerklicher Sorgfalt gemacht und von unzweifelhafter, höchster Qualität waren. Ein bis heute währender Ruf, den sich Leone redlich verdient hat, und ein Anspruch, dem das Familienunternehmen immer noch folgt – indem man sich bis heute an die überlieferten, lang erprobten Rezepte hält und damit das kulinarische Erbe der Heimat bewahrt.

Verkehrsbezeichnung:

Gelee mit Schokoladenüberzug (Sauerkirsche, Orange, Ingwer)

Zutaten:

Dunkle Schokolade mind. 70% (Kakaobohnen, Kakaopaste, Rohrzucker, Kakaobutter), Fruchtgelees (Zucker, Traubenzuckersirup, Obst 8% (Apfel, Blutorangensaft, Schwarzkirschpüree), ätherisches Orangenöl, Auszüge aus Zitrusfrüchten, ätherisches Öl aus Ingwer, natürliche Aromen, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Soja enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Pastiglie Leone
Via Italia 46
10093 Collegno/Turin
Italien