Muskatnüsse

Der Muskatbaum bringt sieben bis acht Jahre nach der Pflanzung die ersten Früchte hervor, unter deren Fruchtfleisch sich die Muskatnüsse verbergen. Die Ostindischen Muskatnüsse in diesem Glas haben einen hohen Anteil ätherischer Öle und sind entsprechend intensiv würzig mit warmem, harzig-balsamischem Aroma. Es sind ganze Muskatnüsse der Handelsklasse 80/85 (80 bis 85 Stück gehen auf ein englisches Pfund) – jede von ihnen bringt rund 6 Gramm auf die Waage.

Bis vor wenigen Jahrzehnten gliederte der Gewürzhandel seine kostbaren Produkte sehr vielfältig nach Provenienz und Handelsklassen. Wir bewahren diese Tradition und bieten originäre Provenienzen und beste Qualitäten – hinsichtlich der eigentlichen Ware, aber auch bezüglich Prüfung, Aufbereitung und Lagerung. Dahinter stehen Erzeuger, die sich ihren Gewürzen schon seit Generationen verschrieben haben, aber auch Enthusiasten, die erst seit einigen Jahren mit Begeisterung ihrer Berufung folgen. Alle unsere Gewürze werden direkt nach der Ernte schonend getrocknet, wodurch die geschmackstragenden Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Sie merken es am entscheidenden Mehr an Aromafeinheit und Würzintensität.

Verkehrsbezeichnung:

Muskatnüsse

Zutaten:

Muskatnüsse

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Deutschland