Pfannkuchen

Oft schmecken die einfachsten Gerichte am besten. Gut, wenn es sich dabei auch noch um so vielseitige Speisen wie Pfannkuchen handelt. Christa Schmedes’ Küchenratgeber Pfannkuchen versammelt im Rezeptteil 41 Zubereitungen, gegliedert in drei Kapitel: Süßes zum Sattessen, Herzhaftes zum Sattessen und Nachtisch. Bei den süßen Sattmachern finden sich beispielsweise Nusspfannkuchen mit Birnen, Pancakes mit Ahornsirup und Bananen und Topfenpalatschinken. Vertreter der herzhaften Art sind Pfannkuchen mit Spitzkohlgemüse, Tortilla mit Chorizo sowie Galettes mit Spiegelei und Käse. Als Nachtisch schmecken Crêpes Suzette, Karamellpfannkuchen und Pfannkuchentörtchen mit Mokkacreme. Wie immer sind die Rezepte authentisch bebildert. Das gute Gelingen der Pfannkuchen – gleich, ob fein gefüllt oder schnell gerollt – wird durch leicht nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele nützliche Tipps sichergestellt.

Die Koch- und Backbücher des Gräfe und Unzer Verlages sind seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts nicht nur Bestseller, sondern auch eine Referenz in Sachen Rezeptauswahl, anschaulicher Beschreibung und handwerklicher Nachvollziehbarkeit. "Backvergnügen wie noch nie" ist einer der bekanntesten Titel des schon 1722 gegründeten Verlages, der seit den 1970er Jahren als stärkster Verlag von Kochbüchern in Deutschland gilt. Die GU-Küchenratgeber sind seit 1975 die erfolgreichste Kochbuchreihe der Welt.