Serbischer Paprika edelsüß

In der serbischen Vojvodina, in der es noch einen bäuerlichen Paprikaanbau gibt, werden die reifen Paprikaschoten alter Landsorten sorgfältig von Hand geerntet und schonend im Schatten getrocknet. Anschließend werden sie vierfach vermahlen – in traditionellen Steinmühlen, die kaum Wärme entwickeln und so das ätherische Öl des Paprikas besonders gut bewahren.

Bis vor wenigen Jahrzehnten gliederte der Gewürzhandel seine kostbaren Produkte sehr vielfältig nach Provenienz und Handelsklassen. Wir bewahren diese Tradition und bieten originäre Provenienzen und beste Qualitäten – hinsichtlich der eigentlichen Ware, aber auch bezüglich Prüfung, Aufbereitung und Lagerung. Dahinter stehen Erzeuger, die sich ihren Gewürzen schon seit Generationen verschrieben haben, aber auch Enthusiasten, die erst seit einigen Jahren mit Begeisterung ihrer Berufung folgen. Alle unsere Gewürze werden direkt nach der Ernte schonend getrocknet, wodurch die geschmackstragenden Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Sie merken es am entscheidenden Mehr an Aromafeinheit und Würzintensität.

Verkehrsbezeichnung:

Paprikapulver edelsüß

Zutaten:

Paprikapulver edelsüß

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Serbien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Deutschland